Niacin andamp; Nicotine

Par Josue Bernard | mars 19, 2019

Nicotine Chemistry

< h2 class = "is-size-4"> Étape 1

3DChem.com explique que la nicotine est un composé organique. Cet alcaloïde a un poids moléculaire de 162,26 g / mol. Il est synthétisé dans les racines du tabac et se trouve concentré dans les feuilles. La nicotine représente 0,3 à 5,0 pour cent du poids sec de la plante. Chimiquement, il contient un cycle pyridine lié à un hétérocycle à cinq chaînons contenant quatre atomes de carbone et un atome d'azote.

Effets de la nicotine

Étape 1

Bien que la plus grande partie de la nicotine soit détruite pendant que la cigarette brûle, une quantité importante fait à travers le corps intact. Le National Institute on Drug Abuse explique que la nicotine est l'un des médicaments addictifs les plus couramment utilisés aux États-Unis. Elle provoque «une augmentation de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque / des maladies pulmonaires chroniques; , œsophage, estomac, pancréas, col de l'utérus, rein, vessie et leucémie myéloïde aiguë; issues de grossesse indésirables et toxicomanie. "

Chimie de la niacine

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Étape 1

La niacine, ou acide nicotinique, est également appelée vitamine B-3. Chimiquement, il contient un cycle pyridine lié à un groupe carboxyle et a un poids moléculaire de 123,1094 g / mol. Cette molécule agit comme un cofacteur dans les réactions enzymatiques impliquées dans la synthèse de l'ARN, de l'ADN et de l'ATP, autrement connu sous le nom d'adénosine triphosphate. Un cofacteur permet à une enzyme de catalyser une réaction plus efficacement.

Sources alimentaires

Étape 1

Les besoins quotidiens en niacine pour les hommes et les femmes de plus de 19 ans sont de 16 et 14 mg de niacine, respectivement. Obtenir la niacine requise à partir de sources alimentaires est assez facile. Le Linus Pauling Institute rapporte que l'apport alimentaire moyen de niacine aux États-Unis se situe entre 20 et 30 mg / jour pour les jeunes adultes. Un 3 oz. portion de poulet cuit sans peau fournit 7,3 mg. Trois onces de thon fournissent 11,3 mg. Même une portion de 1 tasse de café fournit 0,5 mg.

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