Nutrition dans un gigot d'agneau rôti

Un gigot d'agneau provient d'un mouton de moins d'un an. Le gigot d'agneau est considéré comme une viande maigre, ce qui signifie qu'il a une faible teneur en matières grasses. Lorsque vous choisissez votre rôti, sélectionnez une coupe de couleur rouge rosé et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle atteigne une température interne de 145 degrés.

La plupart des adultes ont besoin pas plus de 5 à 6 oz. de viande par jour, selon le département américain de l'Agriculture. Lorsque vous surveillez vos calories, utilisez une balance alimentaire pour contrôler les portions de viande. Si vous n'avez pas de balance alimentaire, utilisez un jeu de cartes comme référence pour vous aider à partager votre viande. Un jeu de cartes équivaut à environ 3 onces. portion de viande. Un 3 oz. portion de gigot d'agneau rôti contient 155 calories.

En tant que viande, l'agneau agit comme une source complète de protéines, ce qui signifie qu'il contient tous les acides aminés essentiels. Un 3 oz. portion de gigot d'agneau rôti contient 23 g de protéines. La plupart des Américains reçoivent plus qu'assez de protéines dans leur alimentation quotidienne, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Les femmes adultes en bonne santé ont besoin de 46 g de protéines par jour, et les hommes adultes en bonne santé ont besoin de 56 g de protéines par jour.

Un gigot d'agneau rôti est une source maigre de viande, ce qui signifie qu'il est plus faible en matières grasses que d'autres coupes de viande. Un 3 oz. portion de gigot d'agneau contient 6 g de matières grasses totales, 2,5 g de graisses saturées et 71 mg de cholestérol. Pour la santé cardiaque, vous devez limiter votre apport total en graisses saturées à moins de 7% du total des calories et du cholestérol à moins de 300 mg par jour. Des apports élevés en graisses saturées et en cholestérol peuvent augmenter votre taux de cholestérol sanguin et augmenter votre risque de maladie cardiaque. Choisir des morceaux de viande plus maigres peut vous aider à réduire vos risques.

Un gigot d'agneau rôti contient des vitamines et des minéraux essentiels, dont le fer, le zinc et le Vitamines B. Un 3 oz. portion de gigot d'agneau contient 1,8 mg de fer et 4 mg de zinc. Le fer joue un rôle important dans le transport de l'oxygène et le zinc est nécessaire à la santé immunitaire et à la synthèse des protéines dans le corps. Les vitamines B comprennent un groupe de huit vitamines différentes qui aident à métaboliser les aliments en énergie.