Information nutritionnelle pour les biscuits Oreo sans crème

Quelque 490 milliards de biscuits Oreo ont été vendus depuis que Nabisco a introduit le biscuit sandwich dans le monde en 1912. (Voir référence 4) Cela représente près de 2 billions de sucre et de calories riches en graisses consommés. par les fans qui aiment tremper, tordre ou tout simplement les biscuits fourrés à la crème populaires. Si vous souhaitez réduire votre consommation personnelle de matières grasses et de sucre, vous pouvez retirer la garniture et profiter des gaufrettes à biscuits seules.

Pour chaque Oreo que vous consommez moins le remplissage, vous économiserez 20 calories. Si vous mangez normalement des Double Stuf Oreos, vous pourriez économiser 50 calories. Un cookie Oreo ordinaire contient 41,6 calories et un cookie Double Stuf contient 70 calories. Si vous faites très attention à gratter toute la garniture - une combinaison de gélatine, de shortening, de sucre en poudre et de vanille - les deux gaufrettes restantes pèseront environ 20 calories.

Vous vous épargnez également beaucoup de calories de sucre en mangeant des Oreos sans la garniture à la crème. Un lot de biscuits Oreo - 32 biscuits sandwich - contient 5 tasses de sucre. Trois de ces tasses de sucre sont dans la garniture, selon une recette copiée fournie par le Food Network. Cela représente plus de 2,5 oz. - 5 cuillères à soupe. - de sucre par biscuit. Si vous mangiez les deux biscuits sans garniture à la crème, vous réduiriez votre sucre à 1 oz. de sucre.

Une portion de biscuits Oreo contient 2 g de graisses saturées. Vous élimineriez la plupart de ces graisses en mangeant les biscuits sans la garniture à la crème. Selon un article paru dans le numéro de mars 2010 du "Journal of Clinical Nutrition", les graisses saturées, longtemps soupçonnées de mettre les personnes à risque accru de crises cardiaques, ne sont peut-être pas aussi malsaines qu'on le pense depuis longtemps. Des chercheurs du Children's Hospital Oakland Research Institute et de la Harvard School of Public Health ont analysé les résultats de 21 études antérieures d'une durée comprise entre cinq et 23 ans et ont constaté que les personnes qui mangeaient beaucoup de graisses saturées avaient des taux de cholestérol plus élevés mais n'avaient pas développé de maladie cardiaque ou souffrez d'un AVC plus souvent que les personnes dont le régime alimentaire était riche en graisses saturées.

Avant la règle de la Food and Drug Administration entrée en vigueur le 1er janvier 2006, Oreos avec et sans la garniture à la crème contenait principalement des gras trans, bien que les biscuits avec garniture en contiennent beaucoup plus. Nabisco a présenté des Oreos sans gras trans après cette date, et les dégustateurs au "Washington Post" n'ont trouvé aucune différence substantielle entre la texture et la douceur des deux types de biscuits. Les gras trans, tels que ceux que l'on trouve dans la margarine et le shortening végétal partiellement hydrogéné, sont responsables de l'augmentation du mauvais cholestérol et de la diminution du bon cholestérol.

Si vous en avez assez de gratter le remplissage des cookies Oreo, vous pourriez faire vos gaufrettes Oreo-esque à partir d'une recette disponible au Cookie-Recipe-Club. Vous omettez simplement le remplissage. La recette des gaufrettes comprend une boîte de mélange à gâteau diable, 2 œufs, 2 cuillères à soupe. eau, 2 cuillères à soupe. huile et ½ c. poudre de cacao. Mélanger les ingrédients, puis façonner la pâte en boules et déposer sur une plaque à biscuits graissée. Vous aplatissez les boules avec le fond d'un verre - vous voudrez peut-être enrober de poudre de cacao pour éviter de coller - et cuire dans un four à 400 degrés pendant huit à 10 minutes. Vous retirez les cookies sur une serviette en papier et aplatissez à nouveau avec le fond d'un verre. Les critiques en ligne disent que les cookies ne ressemblent pas beaucoup à Oreos mais ont le même goût.