Oignons & Digestion

Les oignons sont des légumes au goût distinctif, couramment utilisés dans les recettes. De plus, les oignons ont plusieurs utilisations en phytothérapie. Cependant, certaines personnes ont des difficultés à digérer les oignons. Ces problèmes digestifs peuvent résulter soit d'une allergie soit d'une intolérance aux oignons.

Les oignons font partie du groupe de légumes allium, qui comprend également l'ail, les oignons verts, oignons verts, oignons nouveaux, échalotes et ciboulette. Les oignons contiennent des composés soufrés odorants, notamment des thiosulfinates, des sulfoxydes et des sulfures. De plus, les oignons peuvent aider votre corps à développer des bactéries bifido saines qui réduisent la croissance des bactéries nocives. Le sulfoxyde de cystéine est le composé des oignons responsable de la saveur de l'oignon. Le sulfoxyde de cystéine provoque également des larmes aux yeux lorsque vous coupez des oignons. Ces composés ont plusieurs propriétés médicinales.

L'inluline est une fibre présente dans les oignons. L'inuline est une source de nourriture bénéfique pour les bactéries saines de vos intestins. La consommation d'inluline permet à votre corps de maintenir des niveaux sains de bonnes bactéries. La présence de bonnes bactéries favorise la régularité des selles. Les thiosulfinates dans les oignons ont également des propriétés antibactériennes qui peuvent nuire à ces mêmes bactéries bénéfiques. Les personnes sensibles à ces propriétés antibactériennes peuvent avoir des difficultés à digérer les aliments après avoir mangé des oignons, en particulier des oignons crus.

Vous pouvez avoir une allergie interne ou externe aux oignons. Une allergie topique aux oignons entraîne une dermatite de contact. D'autre part, une allergie interne résulte de la consommation d'oignons. Les symptômes d'une allergie interne comprennent des ballonnements, des gaz, de la diarrhée et des nausées. Si vous présentez ces symptômes, vous pouvez avoir une allergie ou une intolérance aux oignons. Si vous avez une intolérance aux oignons, vous pouvez soulager les symptômes en éliminant les oignons de votre alimentation. Les antihistaminiques et les stéroïdes topiques peuvent aider à traiter les allergies aux oignons.

Selon le livre "Encyclopedia of Natural Medicine", les propriétés antibactériennes des oignons Les thiosulfinates peuvent aider à combattre les bactéries nocives, notamment Bacillus subtilis, les salmonelles et E. coli. D'autres composés contenus dans les oignons peuvent aider à abaisser votre tension artérielle, empêcher la coagulation du sang, induire la transpiration et fonctionner comme décongestionnant. Les oignons ont également des propriétés antiallergéniques, antimicrobiennes et anti-asthmatiques.