Valeurs nutritives des huîtres crues

Le nombre de glucides dans les huîtres crues est extrêmement faible, avec moins de 1 gramme de glucides par huître du Pacifique ou de l'Est. Les informations nutritionnelles sur les huîtres varient en fonction de la façon dont les mollusques sont préparés : une huître panée ou frite apportera plus de calories qu'une huître crue ou cuite à la vapeur.

La valeur nutritive des huîtres varie selon le type d'huître que vous mangez et comment il est préparé. Différents types d'huîtres sont de tailles différentes et ont des profils de saveur différents. Toutes les sauces consommées avec les huîtres apporteront évidemment aussi des calories.

Une portion de six huîtres orientales de taille moyenne, préparées crues,