Valeur nutritive du poulet rôti sans peau

De nombreuses personnes éprouvent des difficultés à cuisiner régulièrement des repas sains. Si vous êtes pressé par le temps, manger du poulet rôti précuit peut être une alternative nutritionnellement préférable à de nombreuses options de restauration rapide disponibles. Étant donné que de nombreux éléments nutritionnels nocifs, tels que les graisses, se trouvent dans la peau, manger du poulet rôti sans la peau rendra plus de repas plus sain.

Une portion de poulet rôti sans peau représente 100 grammes, soit un peu moins de 1/4 livre. Cette portion de taille contient 148 calories, avec 3,49 grammes de matières grasses totales et 0,84 grammes de matières grasses saturées. La teneur en cholestérol de chaque portion est de 89 milligrammes. Selon les directives alimentaires de l'USDA pour les Américains 2010, votre apport quotidien en cholestérol ne doit pas dépasser 300 milligrammes.

Une portion de poulet rôti sans peau ne contient pratiquement pas de glucides ni de fibres alimentaires. Cependant, le poulet est très riche en protéines, avec plus de 29 grammes dans chaque portion. Selon l'Université du Maryland Medical Center, votre corps a besoin de protéines afin de maintenir pratiquement tous ses systèmes. Les protéines sont particulièrement importantes pour les personnes qui s'entraînent régulièrement, car votre corps en a besoin pour réparer et maintenir les muscles endoloris.

Une portion de poulet rôti sans peau contient près de 10 milligrammes de niacine, 1,44 milligrammes d'acide pantothénique , 0,14 milligrammes de riboflavine, 0,08 milligrammes de thiamine et 0,28 microgrammes de vitamine B12. Ces vitamines du complexe B sont importantes pour des fonctions telles que l'aide au processus par lequel la nourriture que vous mangez est transformée en énergie utilisable.

Chaque portion de poulet rôti contient 297 milligrammes de potassium, un nutriment important pour le contrôle de la pression artérielle et l'équilibre hydrique.L'apport quotidien recommandé en potassium est de 4,7 grammes. Le poulet contient également 256 milligrammes de phosphore, un minéral important pour la santé des os.