Les inconvénients des bananes

Bien que tout type de fruit puisse constituer un élément important d'une alimentation saine, certains fruits sont plus bénéfiques que d'autres. Les bananes offrent de nombreuses valeurs nutritionnelles positives par portion, mais leurs quantités relativement élevées de calories et de sucre signifient qu'il vaut peut-être mieux les consommer avec modération.

Selon l'USDA, une grosse banane contient plus de 120 calories. Bien que cela en fasse toujours une collation faible en calories par rapport à un gros biscuit ou à un sac de chips, il n'en reste pas moins qu'une banane contient près de trois fois le nombre de calories d'une tasse de pastèque en dés et six fois le nombre de calories d'un 3- tasse de salade d'épinards sans vinaigrette. Étant donné que les calories supplémentaires se manifestent par des kilos en trop, manger des bananes en plus de votre alimentation quotidienne habituelle peut favoriser une prise de poids graduelle et indésirable au fil du temps. Comme le souligne le Dr Melina Jampolis, médecin spécialiste en nutrition pour CNN.com, les fruits ont tendance à avoir près de trois fois la valeur calorique des légumes non féculents, ce qui les rend plus susceptibles de contribuer à la prise de poids.

Par rapport aux autres fruits et légumes, les bananes ont une stabilité à la conservation relativement faible. Les bananes vertes et jaunes fermes resteront mûres pendant plusieurs jours après leur achat, mais comme le soulignent les Centers for Disease Control and Prevention, vous pouvez prolonger la durée de conservation des bananes mûres pendant seulement trois à cinq jours au réfrigérateur. En revanche, les pommes se conservent jusqu'à six semaines.

Les bananes ont une teneur en sucre relativement élevée par rapport à d'autres aliments naturels, ce qui contribue à leur valeurs de l'index glycémique et de la charge glycémique. Une grosse banane contient plus de 16,5 g de sucre, qui est un mélange de saccharose, de glucose et de fructose. Selon la Harvard Medical School, l'indice glycémique d'une banane mûre est de 51 et sa charge glycémique est de 13, des valeurs plus élevées que celles des pommes, des pamplemousses, des raisins, des oranges, des pêches ou des poires. Lorsqu'un aliment a un index glycémique et une charge glycémique plus élevés, vous êtes plus susceptible de subir des pics de glycémie et d'insuline après avoir mangé cet aliment. Cependant, la valeur de l'indice glycémique des bananes n'est pas aussi élevée que les valeurs des produits de boulangerie et des desserts qui contiennent du sucre raffiné.

Il est important de considérer les bananes d'un point de vue équilibré et de comprendre qu'elles présentent également de nombreux avantages , y compris des teneurs élevées en potassium et en fibres. Plutôt que de les éviter complètement, il peut être sain de les inclure avec modération dans votre alimentation avec un mélange d'autres fruits et légumes frais, de protéines maigres, de produits laitiers faibles en gras ou sans gras et de grains entiers. Pour des conseils nutritionnels individuels, consultez votre médecin ou un diététicien agréé.