Les effets de la suralimentation

Se faire plaisir ici et là peut ne pas sembler être un gros problème, mais les effets de la suralimentation sont graves et affectent plusieurs domaines de la vie. Bien que la suralimentation soit souvent facilitée par la société, les coûts à long terme l'emportent sur les avantages de cette bouchée supplémentaire, selon le "Journal of the American College of Nutrition". La suralimentation a de graves conséquences sanitaires et financières que personne ne doit ignorer.

La suralimentation a un effet néfaste sur le métabolisme du corps. Dans le numéro du 5 février 2010 de «Cell», des chercheurs de la Harvard School of Public Health rapportent que la suralimentation peut détruire la réponse métabolique régulière de votre corps. Dans votre corps, il existe une molécule appelée protéine kinase ARN dépendante, ou PKR. Cette molécule indique et combat les virus avec d'autres molécules, mais les chercheurs disent que si vous mangez trop, elle attaque également le métabolisme. Lorsque vous mangez trop, les nutriments en excès attaquent les cellules qui contiennent de la PKR, et sa réponse est de riposter en arrêtant le métabolisme car tous ces nutriments supplémentaires sont perçus comme une menace. Cela peut entraîner des troubles métaboliques tels que le diabète et l'obésité. Bien que l'étude ait été réalisée sur des souris, les chercheurs affirment qu'elle leur donne une meilleure compréhension de la PKR et aide à éduquer sur la façon dont l'alimentation affecte la maladie.

Même une suralimentation à court terme a de graves effets sur la santé, selon une étude suédoise publiée en 2009 dans la revue "Molecular Medicine". Les sujets en bonne santé avec des types de corps maigres ont été invités à consommer des régimes riches en calories pendant seulement quatre semaines, et les chercheurs ont pu lier la suralimentation au développement de la résistance à l'insuline. Parallèlement à ce résultat négatif à court terme, Medical News Today note que le cancer, les problèmes cardiaques et la stéatose hépatique sont les effets à long terme de la suralimentation.

Les effets financiers de la suralimentation ne sont pas négligeables. Dans une étude de consommation de 2006 publiée par le "Journal of the American College of Nutrition", des personnes à différents niveaux d'obésité ont constaté que plus le participant était en surpoids, plus les dépenses pour tout, de l'essence aux soins de santé, étaient élevées. En utilisant un seul repas de grande taille rendu plus grand pour un coût moyen de 67 cents, les chercheurs ont pu montrer que le poids supplémentaire causé par l'indulgence au moment des repas créait des coûts personnels supplémentaires de cinq cents par remplissage d'essence, 35 cents par repas subséquent pour les femmes et 36 cents par repas pour les hommes, et un coût supplémentaire estimé pour la santé de 6,64 $. Les chercheurs ont conclu que les coûts à vie dépassaient largement les 67 cents de valeur alimentaire du repas de grande taille livré.

Il peut être difficile de résister à la tentation. Utiliser un journal alimentaire, travailler avec un nutritionniste ou demander des conseils sur vos habitudes alimentaires peut vous aider à lutter contre la suralimentation, selon le «Journal of the American College of Nutrition». Ce n'est peut-être pas facile, mais il y a des avantages métaboliques, sanitaires et financiers à récolter.