Les avantages & Inconvénients des boissons protéinées

Les shakes protéinés séduisent les athlètes et les personnes à la diète comme moyen facile de développer leurs muscles ou de perdre du poids. Disponibles sous forme de produits prémélangés et prêts à boire et sous forme de poudres de protéines à mélanger avec de l'eau, du lait ou d'autres liquides, les shakes peuvent constituer un substitut de repas rapide et pratique ou un complément alimentaire. Avant de décider d'utiliser des boissons protéinées, les individus doivent considérer les avantages et les inconvénients de ces produits.

La plupart des adultes américains obtiennent plus que suffisamment de protéines grâce à des sources alimentaires, selon les Centers for Disease Contrôle et Prévention. Pour les adultes en bonne santé, cela signifie environ 46 grammes par jour pour les femmes et environ 56 grammes par jour pour les hommes. Manger seulement 3 onces de viande avec 21 grammes de protéines ; 1 tasse de lait avec 8 grammes; 1 tasse de haricots secs avec 16 grammes ; et 1 tasse de yaourt avec 11 grammes de protéines fournit 56 grammes de protéines, assez pour un homme en bonne santé pendant une journée. Par conséquent, à moins que l'individu n'ait besoin de protéines supplémentaires en raison d'une maladie, d'un âge avancé, d'une chirurgie bariatrique ou d'un entraînement sportif, l'ajout de boissons protéinées à un régime alimentaire bien équilibré augmente également l'apport calorique qui peut entraîner une prise de poids. Certains shakes contiennent également des quantités inacceptables de sucre pour certaines personnes. D'un autre côté, une personne en bonne santé peut utiliser un shake protéiné comme substitut de repas sans ajouter de calories supplémentaires.

Une personne doit discuter de ses besoins en protéines avec un nutritionniste ou un fournisseur de soins de santé avant de déterminer le besoin de shakes protéinés ou d'autres suppléments protéinés. Si l'individu consomme déjà suffisamment de protéines par le biais de la nourriture, l'ajout d'un ou plusieurs shakes protéinés par jour pendant une longue période peut avoir des effets nocifs sur le corps. Lorsque les protéines se décomposent dans le corps, le foie et les reins doivent travailler plus fort pour excréter les déchets, ce qui peut provoquer ou aggraver la maladie dans ces organes. Si la personne limite également les glucides, les carences en fibres et nutritionnelles qui en résultent peuvent provoquer de la constipation et de la diverticulite, et peuvent augmenter le risque de certains types de cancer. D'un autre côté, une personne ayant des besoins accrus en protéines peut utiliser des boissons protéinées comme moyen pratique de répondre à ses besoins.

Les prix de détail varient considérablement entre les poudres de protéines et les boissons protéinées pré-mélangées, les individus devraient donc considérer le coût par portion avant de sélectionner un produit particulier. En général, les poudres coûtent moins cher par portion que les shakes prêts à boire, mais la dépense totale en additifs - lait ou substituts de lait, fruits et arômes, le cas échéant - doit être incluse dans le calcul. Les individus doivent également tenir compte de la qualité de la source de protéines, car les protéines incomplètes peuvent coûter moins cher que les protéines complètes mais ne fournissent pas tous les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme. Manger des aliments faibles en gras et riches en protéines tels que la viande maigre et le poulet peut coûter moins cher que l'achat de boissons protéinées.

Bien que les poudres de protéines et les shakes prêts à boire soient également disponibles dans une variété de saveurs comme dans les formes non aromatisées, les individus ont souvent du mal à trouver un produit qui a un goût attrayant. Le goût d'une poitrine de poulet est relativement prévisible, selon la préparation, mais les shakes protéinés au chocolat fabriqués par différents fabricants peuvent aller d'agréable à désagréable, selon les goûts individuels. Heureusement, l'ajout de fruits et d'arômes peut améliorer le goût de nombreuses boissons protéinées.