Meilleures informations nutritionnelles sur le bifteck de surlonge

Par Josue Bernard | octobre 09, 2019

Le steak de haut de surlonge peut certainement être maigre et faible en calories, mais si vous préférez beaucoup de marbrures - ou de rubans de gras - dans votre steak, vous vous en sortirez plus de matières grasses et de calories que vous ne le pensez. Cependant, la nutrition du bifteck de surlonge comprend également des protéines et plusieurs vitamines et minéraux.

Steak de boeuf aux pommes de terre
Idéalement, vous devriez éliminer tout le gras visible avant de cuire le haut de surlonge.
Crédit image : Tatiana Volgutova/iStock/GettyImages

En savoir plus : Comment faire cuire un steak tendre sur la cuisinière

Calories et protéines du haut de surlonge

Si vous avez un steak de haut de surlonge grillé avec tout le gras enlevé , une coupe de 3 onces fournit 186 calories de haut de surlonge, selon le

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