Types de grains causant un excès de gaz

Avez-vous déjà mangé une généreuse portion de haricots et souhaité ensuite ne pas l'avoir fait à cause des sons et des odeurs embarrassants qui ont suivi ? Voici ce que vous devez savoir sur les haricots les plus et les moins gazeux et si les haricots en conserve peuvent aider à prévenir les gaz.

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Aussi connu sous le nom de flatulence, ou flatulence, le gaz est l'air de votre intestin que tu passes de ton bas. Selon le États-Unis Bibliothèque nationale de médecine, il est normal que des gaz soient produits dans vos intestins lorsque votre corps digère les aliments. Alors que beaucoup de gens pensent qu'ils produisent beaucoup de gaz, il est en fait normal que les gens passent du gaz à peu près 20 fois par jour.

Certains aliments sont plus susceptibles de vous donner des gaz que d'autres. Une étude d'avril 2016 publiée dans le Croissant-Rouge iranien Medical Journal répertorie les haricots, les lentilles, les aliments frits et gras, les aliments aigres et épicés, le café, le thé, le cacao, la glace et les boissons froides parmi les aliments susceptibles de vous donner beaucoup de gaz .

Parmi les haricots, le National Institutes of Health (NIH) dit que les haricots noirs, les haricots blancs, les haricots rouges et les haricots pinto sont plus susceptibles de vous donner des gaz. Les haricots aux yeux noirs, en revanche, sont parmi les haricots les moins gazeux, selon le Cleveland Clinic.

Vous vous demandez quel est le lien entre les haricots et les flatulences ? Deux nutriments spécifiques dans les haricots peuvent provoquer des gaz.

Le premier est la fibre. Les haricots sont une riche source de fibres ; selon la Cleveland Clinic, une demi-tasse de haricots contient 6 à 8 grammes de fibres. Les fibres sont un composant non digestible des aliments à base de plantes, elles passent donc intactes dans votre système digestif.

Si vous avez récemment augmenté votre apport en fibres , votre corps peut avoir du mal à y faire face. Cependant, la Cleveland Clinic note que si vous commencez à manger des haricots régulièrement, votre système digestif finira par s'y adapter et manger des haricots ne vous donnera pas autant de gaz.

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Les haricots contiennent également des glucides. La Fondation internationale pour Troubles gastro-intestinaux explique que si manger des protéines et des graisses ne provoque pas nécessairement de gaz, manger des glucides le fait parce que les bactéries de votre intestin agissent sur les glucides et les fermentent.

La teneur en glucides des haricots peut également exacerber le syndrome du côlon irritable, selon une étude de septembre 2012 publiée dans la revue Opinion actuelle en nutrition clinique et soins métaboliques.

Harvard Medical School dit que vous ne devriez pas manquer les haricots simplement parce qu'ils provoquent des gaz, car les haricots sont chargés de nutriments comme les fibres, protéines, fer, potassium, magnésium et vitamines B. Ils sont faibles en gras et peuvent également aider à réduire votre risque de maladies comme le cancer, l'hypertension artérielle et les maladies cardiaques.

Vous pouvez essayer quelques astuces pour aider à rendre les haricots moins gazeux. Par exemple, le Mayo Clinic suggère d'opter pour des haricots en conserve pour la prévention des gaz ; le processus de mise en conserve aide à décomposer certains des glucides contenus dans les haricots, les rendant plus faciles à digérer et moins susceptibles de provoquer des gaz.

Une autre astuce consiste à faire tremper les haricots dans l'eau avant de les cuire ou après les avoir fait bouillir, pour aider à se débarrasser de certains des glucides producteurs de gaz. Le NIH recommande de les faire tremper toute la nuit dans beaucoup d'eau. La Mayo Clinic affirme que changer l'eau plusieurs fois peut aider à réduire davantage la teneur en glucides.

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