Quels sont les avantages des spaghettis?

Savourez les spaghettis comme aliment polyvalent qui accompagne une variété de sauces et de garnitures. Préparez des spaghettis simplement en les jetant avec de l'ail et de l'huile d'olive, ou créez un plat plus élaboré avec de la sauce tomate, du parmesan et des légumes frais du jardin. Ajoutez de la viande maigre et servez des spaghettis avec une salade d'accompagnement pour un repas complet, ou servez-le en accompagnement lors d'une réunion de famille. Achetez des spaghettis de grains entiers pour obtenir le plus de nutriments et de fibres.

Les spaghettis sont un type de pâtes faites de farine et d'eau et formées en cordes solides. La farine est une source de glucides, le carburant préféré que votre métabolisme utilise pour l'énergie. La diététicienne agréée Joan Salge Blake écrit dans "Nutrition and You" que vous avez besoin de 45 à 65 pour cent de votre apport calorique quotidien en glucides. Bien que certains régimes à la mode prétendent que manger uniquement des protéines et des graisses est sain, les régimes sans glucides peuvent vous priver de nutriments essentiels provenant de sources alimentaires végétales, telles que les glucides des spaghettis.

Les spaghettis sont une source alimentaire de vitamines, de minéraux et de fibres - surtout si vous achetez des aliments entiers pâtes de céréales ou de blé entier. Une portion de 1/2 tasse de pâtes de blé entier a 90 calories mais contient 2 grammes de fibres ainsi que du calcium et du fer. Les grains entiers contiennent également des niveaux plus élevés de nutriments sélénium, potassium et magnésium. Le sélénium aide à réguler les hormones thyroïdiennes et fonctionne comme antioxydant. Le potassium joue un rôle dans l'équilibre des fluides et aide à maintenir le pH. Le magnésium soutient le métabolisme, les muscles, les nerfs, les os et le cœur en bonne santé.

Les spaghettis - en particulier les spaghettis à grains entiers - sont une source de fibres. Les fibres jouent plusieurs rôles importants dans la santé, notamment la régulation de la glycémie, la digestion et l'immunité. Les fibres ralentissent l'absorption des sucres, vous aidant à maintenir un taux de glycémie équilibré. Les fibres alimentaires absorbent également l'eau et ajoutent du volume à vos selles, favorisant la régularité. Un apport élevé en fibres soutient les bactéries bénéfiques dans votre tube digestif qui aident votre système immunitaire à combattre les infections. Les fibres vous permettent également de vous sentir rassasié après les repas, ce qui vous permet de manger moins et de maintenir un poids santé.

La sauce à spaghetti ajoute des nutriments à votre alimentation et peut aider à prévenir le cancer. Une portion de 1/2 tasse de sauce à spaghetti fournit de la vitamine A, de la vitamine C, du calcium et du fer tout en servant de source de lycopène antioxydant. Dans une étude publiée dans le "Journal of the National Cancer Institute" en 2001, les hommes atteints de cancer de la prostate qui mangeaient des plats de pâtes à la sauce tomate réduisaient les dommages oxydatifs de l'ADN aux cellules de la prostate. Les chercheurs ont conclu que le lycopène de la sauce tomate pourrait fournir un futur traitement contre le cancer.