Quels aliments ont de bons sucres pour votre corps ?

La molécule de sucre est la forme la plus simple de glucides, selon MayoClinic.com. Le sucre est absorbé dans la circulation sanguine et devient du sucre dans le sang, ou glucose, où il agit comme carburant pour tout votre corps pour des fonctions allant de la respiration au jogging. Votre corps peut également stocker du sucre pour une utilisation ultérieure. Le sucre est naturellement présent dans de nombreux aliments, mais il peut également être ajouté aux aliments pour en rehausser la saveur. Les aliments contenant des sucres naturels ont tendance à être les plus sains pour vous.

Une unité de glucides simples contient une molécule de sucre ou une chaîne de deux molécules de sucre. Les glucides complexes, qui ont une chaîne de trois molécules de sucre ou plus par unité, sont appelés amidons. Votre corps décompose tous les glucides - ou tente de les décomposer - en molécules de sucre simples, qu'il peut ensuite passer dans la circulation sanguine. Selon les besoins énergétiques de votre corps, le sucre dans votre sang se déplace vers votre cerveau, vos reins, vos muscles ou votre cœur, ou est stocké sous forme d'énergie pour plus tard. Les sucres ajoutés aux aliments sont des sucres simples, mais les sucres simples existent naturellement dans une variété d'aliments sains. Votre corps ne connaît pas la différence entre les sucres simples naturels et les sucres simples ajoutés.

Le sucre dans le sang qui dépasse vos besoins immédiats et la capacité de stockage de votre corps se transforme en stocké gros. Par conséquent, l'ajout de sucre aux aliments ne fait que réduire les calories qui pourraient contribuer à la prise de poids due à l'excès de graisse corporelle. Ajouter du sucre de table au café ou aux céréales et grignoter régulièrement des aliments tels que des bonbons, des sodas non diététiques, des sirops et d'autres aliments sucrés peut évincer des sources de calories plus nutritives de votre alimentation.

Les fruits contiennent les sucres naturels saccharose et fructose, mais ce sont des options plus saines que les aliments avec sucres car ils vous offrent également des nutriments essentiels tels que le potassium, la vitamine C et le folate. Privilégiez les fruits entiers aux fruits secs et aux jus de fruits, car ils ont tendance à contenir moins de calories en raison d'une plus faible concentration de sucre naturel. Selon MayoClinic.com, les fruits entiers offrent l'avantage supplémentaire de l'eau et du volume sous la forme de fibres de glucides non digestibles, qui vous aident à vous sentir rassasié avec moins de calories.

Le lait contient un sucre simple appelé lactose, qui est composé de sucres simples glucose et galactose. Le lait offre du calcium, des protéines et une variété de minéraux et de vitamines, mais tenez-vous-en aux variétés faibles en gras et évitez les produits laitiers contenant des sucres ajoutés pour réduire votre apport calorique. Certains légumes, comme les carottes, les betteraves et les patates douces, contiennent également des sucres naturels, mais comme les fruits entiers, ils ont une plus grande valeur nutritionnelle que les aliments contenant des sucres ajoutés.

Environ 40 à 60 % de vos calories devraient provenir de glucides, idéalement d'origine naturelle sucres et glucides complexes, selon MedlinePlus. La plupart des adultes ont besoin d'environ 2 à 3 tasses de légumes, 1,5 à 2 tasses de fruits, 3 tasses de produits laitiers et 5 à 8 onces de céréales par jour. Manger plus de céréales complètes et limiter votre consommation de céréales raffinées, comme le riz blanc et le pain blanc, vous aidera à maintenir votre poids. Les grains entiers, comme le riz brun et les flocons d'avoine, vous aident à maintenir un régime hypocalorique, car ils sont riches en fibres qui remplissent l'estomac. Le département américain de l'Agriculture recommande de préparer au moins la moitié de vos céréales complètes quotidiennes.