Que se passe-t-il si vous buvez du concentré de thé Chai périmé?

Le thé Chai est un mélange culinaire de douceur, de piquant et de crémeux originaire de l'Inde. En fait, chai signifie littéralement thé dans ce pays. Vous trouverez souvent du concentré de thé chai sur les étagères des épiceries, ou vous pouvez créer le vôtre et le conserver jusqu'à 10 jours avant son expiration. Le sucré dans le concentré provient du sucre et de la vanille, les épices des assaisonnements, y compris le gingembre, le poivre, le piment de la Jamaïque et les clous de girofle, et la crème du lait. Semblable au lait évaporé, le concentré de thé chai acheté en magasin peut avoir une longue durée de conservation. Cependant, il n'est pas recommandé de boire le concentré expiré.

Similaire au lait évaporé, le concentré de thé chai a souvent une durée de conservation de 12 à 23 mois. Après cela, les bactéries peuvent commencer à se développer dans le concentré. Cela signifie que vous risquez une intoxication alimentaire lorsque vous buvez du concentré de thé chai expiré. Si vous souffrez d'intoxication alimentaire en buvant du concentré de thé chai périmé, vous risquez de ressentir des symptômes pseudo-grippaux, notamment des maux d'estomac et de la diarrhée. Vous pouvez également avoir des crampes d'estomac et de la fièvre.

Des symptômes d'intoxication alimentaire peuvent se développer dans les heures suivant la consommation du concentré expiré ou peuvent prendre plusieurs jours pour se développer. La maladie due à une intoxication alimentaire dure généralement un jour à 10 jours. Si votre cas d'intoxication alimentaire est bénin, vos symptômes sont susceptibles d'être de courte durée et de disparaître d'eux-mêmes. La gravité dépendra du type de bactérie qui vous rend malade, tout comme le traitement. Dans la majorité des cas d'intoxication alimentaire, les médicaments ne sont pas nécessaires. Dans de rares cas, l'intoxication alimentaire entraîne une hospitalisation, généralement due à une déshydratation. Votre risque de déshydratation augmente lorsque vous vomissez fréquemment et avez la diarrhée, il est donc important de continuer à boire des liquides lorsque vous souffrez d'une intoxication alimentaire. À l'hôpital, vous serez traité avec des liquides et éventuellement des antibiotiques administrés par voie intraveineuse ou par intraveineuse. Consultez immédiatement un médecin si vous présentez des signes de déshydratation, notamment une soif excessive, peu ou pas de miction, une bouche sèche et des étourdissements ou une faiblesse graves.

Consultez également immédiatement un médecin si vous présentez des symptômes graves de nourriture empoisonnement après avoir consommé du concentré de thé chai expiré. Ceux-ci incluent des vomissements de sang ou de sang dans votre diarrhée, une diarrhée sévère qui dure plus de trois jours, une incapacité à garder les liquides bas en raison de vomissements, une température de 101,5 ou plus, une faiblesse musculaire, une vision double et des difficultés à parler ou à avaler. Certaines personnes sont plus vulnérables aux effets de l'intoxication alimentaire que d'autres. Consultez immédiatement un médecin si vous souffrez d'une intoxication alimentaire et que vous êtes âgé, alcoolique, sous stéroïde ou en dialyse, ou atteint du sida, de la polyarthrite rhumatoïde ou du diabète. Consultez également immédiatement un médecin si vous êtes enceinte; certains types de bactéries peuvent provoquer une mortinaissance ou un avortement de votre fœtus. Un traitement rapide avec des antibiotiques peut aider à empêcher les bactéries causant votre intoxication alimentaire d'affecter votre bébé.

Si vous faites votre propre concentré de thé chai ou ouvrez un concentré de thé chai non expiré mais ne le faites pas utilisez-le tout, vous pouvez le réfrigérer à une température de 38 à 40 F pendant jusqu'à 10 jours. Les bactéries se développent rapidement dans le lait au-dessus de 45 F. Vous devez utiliser un récipient hermétique lorsque vous réfrigérez le concentré. Un tel récipient empêche la contamination ainsi que l'absorption des saveurs d'autres aliments dans votre réfrigérateur. La réfrigération ralentit la croissance bactérienne, mais ne l'arrête pas. Si vous laissez votre concentré de thé chai dans le réfrigérateur trop longtemps, les bactéries produiront des substances toxiques que le gel ou le chauffage ne peuvent pas détruire, selon "l'Encyclopédie de la nutrition et de la bonne santé", par le nutritionniste Robert A. Ronzio. Cependant, si vous congelez votre concentré de thé chai immédiatement après l'avoir ouvert ou préparé, vous empêcherez la croissance bactérienne.