Qu'est-ce que le dextrose et pourquoi se trouve-t-il dans notre alimentation ?

Par Charles Robert | octobre 23, 2021

Qu'est-ce que J.K. Rowling, Mark Twain et le sucre ont-ils en commun ? Ils sont tous reconnus comme leurs noms de plume. Mais contrairement à Joanne Rowling et Samuel Clemens, le sucre masque plus d'un titre, y compris le dextrose effrayant.

Les aliments dextrose comme les gâteaux, les biscuits, les cupcakes et les tartes
Le dextrose est un sucre ajouté courant que l'on trouve dans bon nombre de vos produits de boulangerie préférés.
Crédit image : Halfpoint/iStock/GettyImages

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Qu'est-ce que le dextrose ?

Le dextrose est un type courant de sucre ajouté qui est fabriqué lorsque le maïs est décomposé avec des acides ou des enzymes avant d'être cristallisé, selon le

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