Quel est l'équilibre parfait entre glucides, protéines, sucre et calories grasses ?

Votre corps a besoin d'un mélange de glucides, de protéines et de graisses pour alimenter son activité physique et ses besoins métaboliques. Bien qu'il n'y ait pas d'équilibre parfait pour tout le monde, le Food and Nutrition Board de l'Institute of Medicine fournit une fourchette de votre apport calorique total qui est acceptable pour chaque nutriment. Connue sous le nom de plage de distribution acceptable des macronutriments, cette directive peut vous aider à planifier votre alimentation.

Selon l'OIM , les glucides devraient représenter 45 à 65 pour cent de votre apport calorique total. Pour un régime de 2 000 calories, cette fourchette s'élève à 900 à 1 300 calories par jour. Le sucre est un glucide simple qui peut être à la fois mauvais et bon pour l'alimentation. Les sucres naturels des fruits et des plantes sont bénéfiques, mais les sucres ajoutés, comme ceux que l'on trouve dans les boissons gazeuses, peuvent augmenter le risque de diabète et de prise de poids. Les sucres ajoutés devraient être limités à 5 à 15 pour cent de l'apport calorique total, selon MayoClinic.com.

Les protéines devraient représenter 10 à 35 pour cent de votre apport calorique total, selon l'IOM. Un régime de 2 000 calories devrait donc inclure 200 à 700 calories provenant de ce nutriment. L'AMDR pour les protéines est beaucoup plus large que les deux autres macronutriments et dépend fortement du niveau d'activité. Les athlètes et autres individus très actifs devraient consommer une plus grande quantité de protéines pour restaurer le tissu musculaire endommagé et favoriser la synthèse de nouveaux tissus, en se trompant sur l'extrémité supérieure de l'AMDR.

Selon l'IOM, la graisse devrait représenter 20 à 35 pour cent de votre apport calorique total , soit 400 à 700 calories par jour pour un régime de 2 000 calories. Comme les deux autres macronutriments, les graisses sont essentielles à l'alimentation et aident à stocker les vitamines, à protéger les organes et à fournir de l'énergie. Les régimes extrêmement faibles en graisses sont malsains et peuvent entraîner une diminution de la production d'hormones et des dommages aux organes vitaux.

Comme les besoins spécifiques en nutriments dépendent d'un certain nombre de facteurs individuels, il est difficile de fournir des recommandations de pourcentage spécifiques. Le célèbre entraîneur d'athlétisme britannique Brian Mackenzie estime que le mélange idéal pour les athlètes est de consommer 57 pour cent de vos calories totales sous forme de glucides, 30 pour cent de matières grasses et 13 pour cent de protéines. D'autres professionnels du fitness recommandent généralement un simple mélange 50/30/20 (c'est-à-dire 50 pour cent de glucides, 30 pour cent de matières grasses et 20 pour cent de protéines). Néanmoins, tout mélange qui relève de l'AMDR de l'OIM assurera une nutrition adéquate.