Quels types de barres protéinées sont bonnes pour le petit-déjeuner ?

Si vous êtes constamment en déplacement et que vous avez du mal à prendre un bon petit-déjeuner le matin, une bonne alternative à un repas assis pourrait être une barre protéinée. Alors que de nombreuses barres sur le marché sont pleines de sucres et n'ont aucune valeur nutritionnelle, certains types de barres protéinées sont une alternative viable pour vous tenir en haleine jusqu'au déjeuner.

Assurez-vous que votre barre a suffisamment de protéines est extrêmement important. Une étude publiée dans un numéro de 2011 de la revue "Obesity" a révélé que les adolescents qui mangeaient un petit-déjeuner riche en protéines étaient plus rassasiés et avaient moins faim tout au long de la matinée. De plus, les résultats de l'IRM ont montré moins d'activité dans les parties du cerveau qui contrôlent la motivation et la récompense alimentaires. Le biochimiste et chercheur en obésité William Lagakos, PhD recommande de choisir une barre qui contient au moins 20 grammes de protéines ou plus.

Tout comme les protéines, les fibres ont également un effet rassasiant et peuvent vous aider à obtenir toute la matinée sans fringales ni fringales. La plupart des Américains ne consomment pas assez de fibres, note la diététiste Sharon Palmer, mais les barres peuvent être un moyen utile de compléter votre consommation. Recherchez des barres faites d'ingrédients à grains entiers, comme de l'avoine ou du granola à grains entiers. Vous en voudrez un qui contient au moins quelques grammes de fibres afin que vous puissiez atteindre les 38 grammes quotidiens recommandés pour les hommes et 26 grammes pour les femmes.

Bien que les protéines et les fibres soient de bons composants dans une barre protéinée pour le petit-déjeuner, il y a aussi des ingrédients vous voulez éviter. Ceux-ci incluent les huiles partiellement hydrogénées ou les graisses trans et les colorants, arômes et conservateurs artificiels, selon la diététicienne Corinne Goff. Un autre coupable est le sucre. Le sucre provoque un pic de glycémie, rapidement suivi d'une baisse, ce qui peut augmenter la faim et vous obliger à courir vers le distributeur automatique avant 10 heures.

Si vous voulez être complètement sûr de ce qu'il y a dans votre barre de petit-déjeuner protéinée, faire le vôtre pourrait être une option. Goff suggère de combiner l'avoine, la farine de blé entier, les graines de lin, le sirop d'érable pur, le sirop de riz brun, le beurre d'arachide et les mélanges, tels que les fruits secs et les noix. Pour augmenter davantage la teneur en protéines, pensez à ajouter de la poudre de protéines ou garnissez vos barres de yogourt faible en gras et en sucre et laissez-les reposer au réfrigérateur avant le matin.