Pourquoi la carbonatation vous rend-elle malade à l'estomac?

Bien que la carbonatation procure une sensation de bouche pétillante intéressante et unique aux boissons, elle peut avoir un effet moins qu'agréable sur votre estomac, surtout si vous en avez trop en même temps ou si vous avez des conditions comme les ulcères gastro-duodénaux ou les maladies de l'intestin irritable.

Dissolution du dioxyde de carbone gazeux dans l'eau crée la carbonatation. Vous n'ingérez pas seulement le liquide de la boisson, mais aussi le gaz. Si le corps n'expulse pas le gaz, il peut se coincer dans le tractus gastro-intestinal et provoquer des ballonnements. Des ballonnements excessifs dus aux gaz accumulés dans l'estomac et les intestins provoquent des douleurs dont l'intensité peut varier.

Une étude réalisée par le "European Journal of Applied Physiology and Occupational Physiology" a trouvé cette carbonatation affecte la vitesse à laquelle l'estomac vide la boisson. Les sujets qui ont reçu de l'eau ou une autre boisson non gazeuse ont eu le temps de vidange le plus rapide. Les estomacs des sujets ayant reçu des boissons gazeuses ont vidé les boissons plus lentement. De plus, le volume des gaz gastriques était plus élevé avec les boissons gazeuses qu'avec les boissons non gazeuses. Donc, si vous buvez des boissons gazeuses et qu'elles provoquent des ballonnements et une détresse gastrique, l'inconfort est susceptible de persister pendant un certain temps.

Être prédisposé à des conditions de santé telles que le reflux gastro-œsophagien ou RGO; ulcères gastro-duodénaux; ou une maladie du bol irritable peut aggraver les effets des boissons gazeuses sur votre estomac. La carbonatation peut augmenter la production d'acide et irriter la muqueuse de l'estomac, ce qui peut être douloureux avec des ulcères gastro-duodénaux. L'augmentation de l'acide gastrique est dangereuse pour les personnes atteintes de RGO, car l'acide peut s'user au niveau du sphincter œsophagien inférieur. Cela l'affaiblit et permet à l'acide gastrique de remonter dans l'œsophage, provoquant de la douleur. Une augmentation de gaz pour les personnes atteintes d'une maladie de l'intestin irritable peut être très douloureuse.

Pour éviter l'inconfort que la carbonatation peut apporter, essayez de boire des boissons qui ne contiennent pas carbonatation. Limitez votre consommation d'eau pétillante, de soda, de bière et de vin mousseux. Les boissons riches en sucre et en calories peuvent également déranger l'estomac. Ajoutez de la saveur à votre eau avec des mélanges et des édulcorants sans calories.