Pourquoi ma glycémie baisse-t-elle après avoir mangé?

Lorsque vous avez faim, manger devrait vous faire vous sentir mieux. Mais pour certaines personnes, manger les fait se sentir plus mal, en raison d'une baisse de la glycémie qui se produit dans une à trois heures après avoir mangé certains types de repas, selon Frank Jackson, MD de Jackson / Siegelbaum Gastroenterology. Cette réaction, appelée hypoglycémie réactive, peut provoquer un certain nombre d'effets secondaires désagréables. L'hypoglycémie réactive peut également indiquer une résistance à l'insuline, souvent considérée comme un précurseur du diabète, selon les États du National Diabetes and Digestive and Kidney Disorders.

Le glucose est essentiel pour l'énergie; votre corps décompose les aliments que vous mangez en glucose, qui doit être absorbé par les cellules. Lorsque le glucose pénètre dans la circulation sanguine, votre corps libère de l'insuline pour faciliter son absorption dans les cellules. Chez certaines personnes, trop d'insuline est libérée en réponse au glucose. L'insuline élimine trop de glucose de la circulation sanguine et la glycémie baisse. Les personnes présentant une résistance à l'insuline ont des quantités d'insuline en circulation plus élevées que la normale parce que leurs cellules sont devenues résistantes aux effets de l'insuline; il faut une plus grande quantité d'insuline pour que les cellules répondent et éliminent le glucose de la circulation sanguine.

Aliments qui ont un indice glycémique élevé, ce qui signifie qu'ils se décomposent plus rapidement dans le glucose après avoir été mangé, augmenter très rapidement la glycémie. De manière générale, les aliments glucidiques riches en sucres raffinés ou en sucres simples ont un indice glycémique élevé. L'afflux soudain de glucose provoque la libération de grandes quantités d'insuline, ce qui élimine trop de glucose et fait baisser la glycémie. Manger des aliments à faible indice glycémique permet d'éviter de faire baisser la glycémie après avoir mangé. La charge glycémique, qui tient compte de la quantité de glucides dans un aliment ainsi que de son indice glycémique, détermine l'effet d'un aliment sur votre glycémie.

Les aliments riches en glucides ont un impact immédiat plus important sur votre glycémie que les protéines ou graisses. Mais tous les aliments riches en glucides n'ont pas une charge glycémique élevée. Les fruits, par exemple, qui sont constitués de sucres simples, ont une faible charge glycémique car ils contiennent moins de glucides que certains autres aliments et sont également riches en fibres. Les aliments riches en fibres comme les fruits et légumes ralentissent la dégradation des aliments, ce qui aide à stabiliser la glycémie. Le soda, qui contient beaucoup de glucides et de sucres simples, a une charge glycémique beaucoup plus élevée et peut faire augmenter rapidement votre glycémie juste après avoir bu. Les grains raffinés ont une charge glycémique plus élevée que les grains entiers. Manger des protéines et de la graisse avec un repas ralentit la digestion des aliments, ce qui entraîne également une augmentation plus lente de la glycémie. La diététiste professionnelle Joanne Larson recommande de suivre un régime composé de 20% de protéines, 30% de matières grasses et environ 130 grammes de glucides par jour si vous souffrez d'hypoglycémie.

Les symptômes de l'hypoglycémie comprennent la transpiration, les tremblements, la faiblesse, les étourdissements, la confusion, la difficulté à parler et peut-être évanouissement. Lorsque vous ressentez pour la première fois des symptômes d'hypoglycémie, mangez un aliment à base de protéines tel que du fromage ou un morceau de viande avec une petite quantité de glucides, comme un fruit. Ne mangez pas de bonbons, comme cela est souvent recommandé pour les diabétiques souffrant d'hypoglycémie, prévient Larson. Les sucres simples augmenteront rapidement votre glycémie, mais une autre libération importante d'insuline pourrait provoquer une hypoglycémie de rebond. La prévention de l'apparition de symptômes en suivant un régime pauvre en glucides raffinés aide à prévenir le développement d'une hypoglycémie réactive.