Pourquoi le sucre est-il mauvais pour la diarrhée?

Presque tout le monde aime manger quelque chose de sucré, mais peu de gens savent que trop de sucre peut provoquer un mauvais cas de diarrhée. Si vous vous demandez pourquoi votre estomac est bouleversé, demandez-vous si vous avez avalé trop de mauvais aliments sucrés.

Le fructose est l'un des sucres les plus susceptibles de provoquer un mauvais cas de diarrhée. On le trouve naturellement dans les fruits mûrs comme les pêches, les poires, les cerises et les pommes, ainsi que dans les jus de fruits. Il est également ajouté aux aliments sous forme de sucre de table et de sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS).

Harvard Health Publishing estime que 75% des personnes qui ingèrent plus de 40 à 80 grammes de fructose par jour souffriront de diarrhée. Selon les Food and Drug Administration , le SHTF est généralement composé à 42 ou 55 pour cent de fructose (le reste étant du glucose) et le saccharose à 50 pour cent de fructose et 50 pour cent de glucose.

Avec quelques calculs simples, vous pouvez comprendre que boire deux boîtes de 12 onces de soda sucré (contenant 38 grammes de sucre chacun) fournit 41,8 grammes de fructose (s'ils sont fabriqués avec 55 pour cent de fructose HFCS). Cela suffit pour provoquer la diarrhée, si l'on est sensible.

Certaines personnes souffriront de diarrhée et de ballonnements plus fréquemment que d'autres, surtout après consommer des aliments riches en sucre. La Cleveland Clinic suggère que cela est dû à la personne -à la variation de l'absorption et de la sensibilité intestinale.

Si vous êtes sujet aux symptômes du syndrome du côlon irritable (IBS), vous êtes plus susceptible à souffrir de diarrhée liée au fructose que quelqu'un sans IBS, selon la Cleveland Clinic. Un test médical appelé «test respiratoire à l'hydrogène» peut vérifier la malabsorption du fructose, ainsi que l'intolérance au lactose, selon le Université du Michigan . Les personnes atteintes de ces deux conditions produisent plus d'hydrogène gazeux (en raison de l'action des bactéries dans l'intestin) que les personnes sans elles.

L'intolérance héréditaire au fructose est une incapacité beaucoup plus grave à traiter le fructose, une affection qui affecte une personne sur 10 000 à 20 000, selon le Référence du National Institutes of Health Genetics Home . Il devient généralement apparent pendant la petite enfance et peut entraîner un retard de croissance chez les enfants.

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Harvard Health Publishing répertorie certains aliments comme étant des causes potentielles de tout mauvais cas de diarrhée chez les individus sensibles. Cela vaut la peine de vérifier la liste pour voir si vos maux d'estomac pourraient être causés par l'un des éléments suivants:

• Édulcorants se terminant par "-ol" (par exemple mannitol, sorbitol, xylitol). On les trouve souvent dans les menthes et la gomme sans sucre.
• Aliments laitiers contenant du lactose. Selon les États-Unis Bibliothèque nationale de médecine , environ 30 millions d'Américains développent un certain niveau d'intolérance au lactose lorsqu'ils ne sont plus adolescents.
• Blé, seigle, oignons, ail, légumineuses, miel, pistaches, noix de cajou, asperges et artichauts. Ceux-ci font tous partie d'un groupe plus large de glucides fermentescibles connus sous le nom de FODMAPs qui peuvent causer des problèmes d'estomac. Le lactose, le fructose et le sorbitol font tous partie de ce groupe.
• Gluten. Certaines personnes qui ne souffrent pas de la maladie cœliaque peuvent encore avoir du mal à digérer le gluten.
• Nourriture grasse et épicée. Lorsque les aliments gras ne sont pas absorbés correctement, ils peuvent provoquer la sécrétion de liquide intestinal et déclencher la diarrhée. Les aliments épicés peuvent masquer la teneur en matières grasses.
• Caféine. Trop de ce stimulant accélère le système digestif.

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