5 avantages pour la santé impressionnants de la viande de noix de coco crue

La noix de coco pousse sur le cocotier, qui prospère dans les climats tropicaux. Alors que les noix de coco constituent une grande partie de l'alimentation de nombreuses personnes vivant dans les régions tropicales, de nombreuses personnes des régions plus froides n'ont jamais mangé de viande de noix de coco crue.

Bien que la viande puisse être difficile à retirer de sa coquille dure, elle est souvent vendue dans les épiceries sans la coquille et peut être consommé nature ou déchiqueté sur des salades et d'autres plats.

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Une tasse de chair de noix de coco crue contient 283 calories, dont la plupart proviennent de ses 26,8 grammes de graisse. Alors que la plupart des aliments végétaux contiennent très peu de graisses saturées, la viande de noix de coco en contient une grande quantité, avec 23,8 grammes par tasse.

Cependant, contrairement aux autres graisses saturées, qui sont des acides gras à longue chaîne, la plupart des graisses de la noix de coco sont des acides gras à chaîne moyenne. Les acides gras à chaîne moyenne sont décomposés beaucoup plus rapidement que les acides gras à longue chaîne, de sorte qu'ils ne contribuent pas à l'hypercholestérolémie, contrairement aux acides gras à longue chaîne.

Selon une étude publiée en 2018 par Journal of Food Science, la graisse dans l'huile dérivée de la viande de noix de coco contient des antioxydants qui aident à renforcer les propriétés du système immunitaire qui aident à réduire l'inflammation dans le corps.

Selon une revue publiée en 2016 par Natural Product Communications, des recherches menées principalement sur des animaux suggèrent que l'huile de noix de coco pourrait améliorer la tension artérielle, réduire la graisse abdominale et les taux de cholestérol, ainsi que stabiliser la glycémie.

Malgré ces avantages possibles, si vous avez un taux de cholestérol élevé ou une maladie cardiaque, vous devriez consulter votre médecin avant de consommer de la viande de noix de coco ou tout autre aliment riche en graisses.

L'un des avantages de la chair de noix de coco est sa teneur en fibres. Une tasse contient 7,2 g, ce qui représente plus de 20 % de la quantité quotidienne recommandée pour la plupart des adultes. Les fibres aident au processus de digestion en ajoutant du volume aux selles, ce qui aide à déplacer les aliments dans le tube digestif.

Les fibres peuvent également vous aider à vous sentir rassasié, ce qui est important si vous essayez de manger moins pour perdre du poids. Selon l'Université de Californie San Francisco Health, 25 à 30 grammes de fibres devrait être consommé à partir d'aliments chaque jour.

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La viande de noix de coco est riche en oligo-éléments de manganèse, avec une tasse fournissant 67 pour cent de la quantité quotidienne recommandée pour les femmes et 52 pour cent pour les hommes. Le manganèse vous aide à métaboliser à la fois les graisses et les protéines.

Il soutient également les systèmes immunitaire et nerveux et favorise une glycémie stable. Le manganèse aide également votre corps à utiliser d'autres nutriments tels que le fer, la thiamine et la vitamine E.

La chair de noix de coco fournit une quantité importante de deux autres minéraux : le potassium et le cuivre. Une tasse fournit 14 pour cent de la quantité recommandée de potassium et 39 pour cent de cuivre.

Le potassium, avec le sodium, est essentiel pour un bon équilibre hydrique dans vos cellules. Il est également nécessaire au bon fonctionnement du cœur et à la croissance musculaire. Le cuivre est important pour la production de globules rouges et aide votre sens du goût.