Comment les shakes protéinés affectent-ils votre cholestérol ?

Avec les maladies cardiaques en tête des classements en tant que principale cause de décès aux États-Unis, de nombreuses personnes s'inquiètent du lien entre les protéines de lactosérum et le cholestérol ou d'autres types de boissons protéinées et leur impact sur votre taux de cholestérol.

Bien qu'il existe de nombreuses options différentes pour choisir un shake protéiné, la bonne nouvelle est que la plupart des ils n'ont aucun effet négatif sur le taux de cholestérol. En fait, certaines boissons protéinées peuvent même abaisser votre taux de cholestérol.

Les protéines sont un macronutriment essentiel pour développer et maintenir la masse musculaire , en maintenant votre poids corporel et en gardant vos os en bonne santé. Bien que vous puissiez obtenir des protéines à partir des aliments entiers de votre alimentation, de nombreuses personnes optent pour des boissons protéinées et des poudres pour répondre à leurs besoins de manière simple et pratique. La plupart des shakes protéinés sont fabriqués à partir d'une poudre de protéine qui peut proviennent de diverses sources, notamment :

• Lactosérum
• Caséine
• sufs
• Soja
• Pois
• Riz
• Chanvre

Bien que chaque type de protéine ait un profil nutritionnel différent (avec des quantités variables d'acides aminés différents) et présente des avantages différents pour la santé, il a été démontré que plusieurs d'entre elles effet bénéfique sur le taux de cholestérol.

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La protéine est souvent étudiée pour son lien avec la perte de poids et le renforcement musculaire, mais la recherche sur les effets des protéines sur le cholestérol, notamment sous forme de poudres de protéines, est limitée. Cela étant dit, certaines petites études ont examiné les effets entre les protéines de lactosérum et le cholestérol, ainsi que les effets et les avantages des boissons protéinées sous d'autres formes.

Une petite étude publiée dans L'American Journal of Clinical Nutrition en décembre 2016 a examiné l'effet d'une supplémentation de huit semaines avec de la poudre de protéine de lactosérum sur différents facteurs de risque de maladie cardiaque. Les chercheurs ont découvert que l'un des avantages des protéines de lactosérum est qu'elles peuvent protéger la santé cardiaque, car elles réduisent le taux de cholestérol total et améliorent la tension artérielle des participants à l'étude.

Une revue de la littérature publiée dans le European Journal of Clinical Nutrition en août 2016 a examiné toutes les études antérieures pertinentes et a rapporté que, bien qu'elles n'aient trouvé aucune association entre les protéines de lactosérum et les niveaux de cholestérol inférieurs, la supplémentation avec la poudre de protéine a réduit les niveaux de triglycérides.

Une autre petite étude a comparé les protéines de soja aux protéines de lactosérum et d'œuf pour voir s'il y a était une différence dans l'effet hypocholestérolémiant et d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque, comme le poids et la pression artérielle. L'étude, publiée dans The Journal of Nutrition, Health and Aging en janvier 2015, a rapporté que le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides étaient réduits chez tous les participants, quel que soit le type de protéine qu'ils consommaient.

Tous les types de poudre de protéines ont également contribué à la perte de poids, avec plus de perte de graisse que de perte musculaire, et ont aidé à réduire la tension artérielle chez les participants à l'étude qui suivaient un régime hypocalorique.

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Lors de la discussion sur le cholestérol, de nombreuses personnes se concentrent sur les différents types, comme le LDL , HDL et VLDL, mais de nouvelles recherches montrent que ce ne sont peut-être pas les bonnes choses à examiner. Selon un rapport de 2014 dans Arteriosclerosis, Thrombosis, and La biologie vasculaire, un taux élevé de LDL, ou « mauvais » cholestérol, est considéré comme l'un des facteurs de risque les plus importants dans le développement d'une maladie cardiaque, mais de nombreuses personnes qui ont des taux de LDL normaux finissent toujours par souffrir de la maladie. .

C'est parce que ce n'est pas le nombre de particules LDL dans le sang qui importe autant que la taille de ces particules. Le LDL se décline en deux sous-types : les petites particules denses et les grosses particules duveteuses. Comme rapport dans le numéro de juin 2014 de Opinion actuelle en lipidologie, ayant une concentration élevée de petites particules denses de LDL, qui est également associée à un faible taux de HDL et à des triglycérides élevés, augmente votre risque de maladie cardiaque.

En plus de l'effet hypocholestérolémiant général des boissons protéinées, la recherche montre que la protéine de soja peut être très bénéfique car elle diminue également la quantité de petites particules denses de LDL dans le sang, selon un rapport plus ancien publié en mars 2004 dans Journal of Clinical Nutrition.

Si vous optez pour une poudre de protéine de soja , assurez-vous d'en choisir un qui est biologique sans aucun ingrédient artificiel ajouté. Michael Rabovsky, MD, un médecin de famille de la Cleveland Clinic, recommande également de le consommer avec modération puisque le jury est toujours sur son effet œstrogénique. Gardez à l'esprit que vous pouvez alterner entre les protéines de soja et d'autres formes de protéines en poudre telles que le lactosérum nourri à l'herbe, les protéines de chanvre et les protéines de pois .

Bien qu'inclure des shakes protéinés dans votre alimentation avec modération ne soit pas susceptible d'augmenter votre cholestérol, Harvard Health Publishing vous recommande d'être prudent lorsque vous faites votre choix. De nombreuses poudres de protéines contiennent du sucre et des ingrédients artificiels dont les effets négatifs peuvent l'emporter sur les avantages des boissons protéinées.

En fait, le sucre, en particulier sous forme de fructose, a été associé à une augmentation du cholestérol LDL ainsi qu'à d'autres facteurs de risque de maladie cardiaque, comme l'inflammation du artères et stress oxydatif accru, selon un rapport d'avril 2016 dans Progrès dans les maladies cardiovasculaires. Le sucre peut également spécifiquement augmenter les petites particules de LDL et les triglycérides, un autre type de graisse dans votre sang. Bien que la poudre de protéine n'ait pas d'effet négatif sur le cholestérol à elle seule, le sucre qu'elle contient peut.

Lorsque vous choisissez une poudre de protéine, assurez-vous de regarder la liste des ingrédients du produit et optez pour une qui contient un minimum d'ingrédients. Vérifiez l'étiquette nutritionnelle et assurez-vous qu'il n'y a pas de sucre ajouté. Si vous choisissez une version sucrée, optez pour une version qui contient des édulcorants naturels comme la stévia ou le fruit du moine, au lieu de sucre ou d'édulcorants artificiels.