Comment faire cuire des écrevisses entières congelées

Sauf si vous êtes en Louisiane pendant la saison des écrevisses, qui va généralement de de novembre à juillet , ou en Oregon où la saison dure jusqu'à l'automne, les écrevisses fraîches peuvent être difficiles à trouver. Mais maintenant que vous pouvez obtenir à peu près tout ce que vous voulez en ligne, vous pouvez avoir des écrevisses congelées à tout moment.

Écrevisses, écrevisses et même le crawdad se réfèrent tous au même crustacé vivant dans l'eau. Cousine du homard, les écrevisses se retrouvent partout dans le monde. Et tandis que la plupart des écrevisses vivent dans l'eau douce des ruisseaux et des lacs, quelques variétés préfèrent l'eau salée, et certaines vivent même sur terre, selon Columbia Journalism Review .

Les écrevisses ne sont pas si différentes des homards, bien qu'elles aient tendance à être beaucoup plus petites. Une écrevisse peut atteindre jusqu'à 6 pouces de longueur, tandis qu'un homard peut mesurer 20 pouces ou plus, selon Cajuncrawfish.com . Ils ont également un goût similaire, et lorsqu'ils sont préparés de manière similaire, vous pouvez avoir du mal à déterminer si vous mangez des écrevisses ou du homard.

Cela dit, les deux cousins ​​crustacés sont souvent préparés différemment, ce qui peut les différencier dans le monde culinaire. Le homard est souvent bouilli ou cuit à la vapeur et servi avec du beurre tandis que les écrevisses sont bouillies entières, aromatisées avec des assaisonnements cajuns et servies sur un mélange de pommes de terre bouillies et le maïs. Contrairement au homard, où la queue est la spécialité principale, les queues d'écrevisses sont trop petites pour être cuisinées seules.

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Comme d'autres types de crustacés, les écrevisses sont faibles en calories et riche en protéines . Ils sont également une bonne source de nombreuses vitamines et minéraux essentiels, y compris de nombreuses vitamines B, cuivre, zinc et sélénium. Selon le