Comment faire cuire le couscous perlé

La semoule de blé dur est un type de farine qui est souvent utilisée pour faire des pâtes. Il est également utilisé pour faire du couscous. Cependant, la cuisson du couscous aux perles est très différente de la cuisson des pâtes .

Comme les pâtes, il existe différents types de couscous. Le couscous nord-africain est une variante populaire, bien qu'un autre type commun inclut le couscous perlé - alias couscous israélien. Les recettes traditionnelles de couscous israélien comprennent souvent du couscous aux perles, de l'huile d'olive, des pistaches et des fruits secs. Avec les bonnes techniques, la cuisson du couscous aux perles est simple.

Le couscous perlé ou israélien n'est pas la même chose que le couscous ordinaire. Les principales différences sont que le couscous israélien est grillé tandis que le couscous ordinaire est cuit à la vapeur, et il a une forme différente. Ils ont également un goût différent et ont même un contenu nutritionnel différent.

En termes d'ingrédients, le couscous ordinaire est similaire à la composition et à la forme des pâtes orzo. Cependant, le couscous israélien commence par une pâte de farine qui est ensuite extraite à la machine en minuscules perles. Étant donné que le couscous israélien est grillé, il donne une saveur plus de noix que le couscous ordinaire.

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