La viande de lapin est-elle saine par rapport aux viandes communes?

Le lapin est considéré comme une viande de spécialité aux États-Unis, mais il était couramment consommé au milieu du XXe siècle en tant que nourriture en temps de guerre . La viande de lapin est consommée dans dans d'autres pays également, notamment à Malte, en France , L'Italie et la Chine. Cette viande est riche en nutriments et est une source saine de protéines animales.

Les lapins peuvent facilement être cultivées, compte tenu de leur petite taille. Cependant, ils sont également un type de gibier sauvage souvent consommé. Le lapin sauvage et le lapin domestique présentent des différences nutritionnelles importantes et sont également considérés comme assez différents en termes de profondeur de saveur.

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