Comment se désintoxiquer du gluten

Il existe un certain nombre de raisons pour lesquelles les gens choisissent d'éliminer le gluten - une protéine présente dans le blé, l'orge et le seigle — de leur alimentation. La La maladie cœliaque est une maladie auto-immune où le gluten déclenche une réponse immunitaire qui endommage le petit l'intestin et peut entraîner d'autres conséquences graves, notamment des éruptions cutanées, de la diarrhée et de la dépression. Seul votre médecin peut vous dire avec certitude si vous souffrez de la maladie cœliaque.

Les personnes allergiques au gluten ne peuvent pas manger la plupart des types de pain.

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Mais même ceux qui n'ont pas la maladie peuvent toujours avoir un allergie ou sensibilité au gluten et peut présenter des symptômes tels que maux d'estomac, léthargie et douleurs articulaires. Supprimer le gluten de votre alimentation et permettre à votre corps de se désintoxiquer aidera à éliminer ces symptômes, mais vous devez vous préparer à certains effets secondaires négatifs du sevrage .

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Étape 1 : Supprimez tout le gluten de votre alimentation

Éliminez tous les aliments contenant du gluten de votre alimentation, y compris tous les aliments contenant du blé, de l'orge et du seigle. Les aliments courants contenant du gluten comprennent le pain et les pâtisseries, les gâteaux, la croûte de pizza, les boulettes, les bretzels, les boissons maltées, la bière, le son, l'avoine et la levure.

Étape 2 : Lisez attentivement les étiquettes nutritionnelles

Lisez attentivement les étiquettes des aliments pour les sources de gluten moins visibles. Évitez les jus de viande et les sauces qui peuvent contenir de la farine, les produits à base de viande hachée qui peuvent contenir du pain, tout ce qui est pané ou frit, les condiments comme la mayonnaise, la sauce soja et la moutarde, les soupes et mélanges à soupe préemballés, les boissons et suppléments nutritionnels, les garnitures pour tartes et les vinaigrettes.

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Poulet rôti avec salade de légumes verts et herbes fraîches

Optez pour des aliments entiers comme des protéines maigres et des légumes frais.

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Étape 3 : Choisissez Sain, Aliments sans gluten

Mangez un régime d'aliments riches en nutriments qui vous laissera rassasié et rassasié et vous aidera à éviter les fringales résultant du sevrage du gluten. Choisissez des sources de protéines maigres, telles que le bœuf, la volaille et les fruits de mer nourris à l'herbe, les légumes féculents comme les courges et les betteraves, les œufs et les légumes à feuilles vertes foncées riches en fibres.

Étape 4 : Méfiez-vous des aliments transformés sans gluten

Portez une attention particulière aux aliments étiquetés « sans gluten ». Bien que ces aliments soient exempts de gluten, ils peuvent être hautement transformés et raffinés et contenir d'autres ingrédients malsains qui peuvent masquer les symptômes de désintoxication, prolonger le sevrage du gluten ou les symptômes s'aggravent.

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Étape 5 : Boire beaucoup d'eau

Buvez beaucoup d'eau pour rincer votre système et aider à réduire les fringales. Au moins 64 onces d'eau par jour dans des portions de huit onces est une bonne référence, mais buvez plus si vous vivez dans un climat chaud ou si vous faites beaucoup d'exercice.

Étape 6 : Rester physiquement actif

Faites de l'exercice régulièrement pour combattre les effets négatifs du stress et du sevrage et pour éviter les sensations de faim et les fringales. L'exercice favorise une bonne circulation et un système lymphatique sain et aide à éliminer les toxines du corps.

Avertissement

Consultez toujours votre médecin avant de supprimer le gluten de votre alimentation, surtout si vous n'avez pas la maladie cœliaque ou une sensibilité au gluten. Lorsqu'elle est mal faite, l'élimination du gluten peut entraîner des carences nutritionnelles.